trend
Trends in broodconcepten en smaken
Er wordt veel geschreven over ontwikkelingen in bakkerijproducten. We behandelen de 8 niet te missen ontwikkelingen. De consument wil gezonde en smaakvolle broodconcepten met een verhaal.
Inspiratie voor het najaars- en feestdagenseizoen van 2024
Welke smaken moeten we komend najaar in de gaten houden en van welke producten gaan we tijdens de feestdagen genieten?
Kruidige inspiratie voor zomer- en barbecueseizoen 2024
Laat je inspireren voor het zomer- en barbecueseizoen van 2024. Op basis van trends bieden wij inspiratie met heerlijke en vernieuwde producten en concepten.
Trends in 2024 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers
Het einde van het jaar nadert en 2024 staat voor de deur. Elk jaar leiden de ontwikkelingen in de industrie tot veranderingen en trends. Hoe kijken jonge managers naar de toekomst? Wat is hun kijk op 2024 en wat gaat er veranderen in hun vakgebied? VMT vroeg het aan jonge productontwikkelaars en kwaliteitsmanagers.
‘Samen met Dutch Spices wil ik andere vakgenoten inspireren’
Slagersvak merkte dat meer Nederlandse slagers de smaakmakers van Dutch Spices gebruiken, een merk van de Epos Food Family. De redactie ging op onderzoek in Ierland en Engeland.
Samen werken aan de smaak van morgen
Interview door het vakblad EVMI over de inspiratiesessies waarmee Dutch Spices zijn klanten trakteert op verrassende smaken. Dit kan leiden tot spannende producten zoals dropmarinade of rabarbersaus.