Gevulde Italiaanse rosbief
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
6
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
40 min.
Ingrediënten
- Epos bistro kruidenolie truffel (1003511)
- Lisimo pesto basilicum (1000264)
- Rosbief (achtermuis)
- Zongedroogde tomaat
- Parmezaanse kaas
- Pijnboompitten
- Rucola
Bereiding
- Snijd de rosbief in de lengte doormidden. Leg het vlees open en kruid de binnenzijde met de Lisimo pesto basilicum en vul het met zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola.
- Knoop de rollade op en marineer de buitenzijde met de Epos bistro kruidenolie truffel.
- Braad de rosbief ongeveer 10 minuten op 200° C.
- Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150° C en laat de rosbief nog eens 35 minuten verder braden tot een kerntemperatuur van 55° C.
- Laat de rosbief nog minstens een kwartier rusten onder aluminiumfolie.
Meer recepten
Borrelbrood
Dit borrelbrood is eenvoudig voor te bereiden maar oh zo lekker! Perfect voor een feestelijke borrel tijdens Kerst!
Gevulde portobello met pulled zalm
Een feestelijk gerecht, deze gevulde portobellos’. Met heerlijke pulled zalm doe op smaak is gebracht met onze La Fish gravad lax saus.
Borrelbrood met zalm
Lekker voor bij een borrel deze feestdagen! Een gevuld brood met zalm, truffel tapenade en Epos kruidencrème. Eenvoudig te maken en altijd goed!
Aardappel truffel gratin met shitake en oesterzwam
Deze truffel gratin is naast aardappel ook gevuld met heerlijke paddenstoelen en afgemaakt met een romige truffelsaus.