Geef je soepen en sauzen de perfecte binding met dit ideale Bindmiddel Perfecto van Epos.
Bindmiddel Perfecto van Epos
Epos Bindmiddel Perfecto is een hechtmiddel waarmee je producten dikker maakt. De naam verklapt het al: met dit bindmiddel heb je de perfecte binder in huis voor al je koude en warme vloeibare producten en gerechten, zoals sauzen en soepen. Het witte poeder lijkt een beetje op maizena en is geur- en smaakneutraal, waardoor je gerecht zijn originele smaak en geur behoudt. Bovendien is dit bindmiddel vrij van de 14 wettelijke allergenen (er kan sprake zijn van kruisbesmetting).
Voor soepen, sauzen, bouillon en jus
Met deze handige binder geef je je sauzen, soepen en maaltijden eenvoudig meer volume voor een perfect eindresultaat. Voeg het Bindmiddel Perfecto toe aan je soep, jus, sauzen en stoofschotels en roer het goed door. Wacht tot het middel werkt en je de gewenste dikte hebt bereikt. De adviesdosering is 20 tot 30 gram per kilo product en afhankelijk van de gewenste dikte. Bij sous-videkoken laat je het vlees eerst garen en strooi je het vlees daarna in met het bindmiddel.
In gekleurde zak
Bindmiddel Perfecto van Epos wordt in poedervorm geleverd in een gekleurde kunststof zak. Zo kun je het poeder gemakkelijk in een bak overgooien. Bovendien valt eventueel vrijkomend plastic door de opvallende kleur direct op. In gesloten verpakking is het bindmiddel 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de zak). Bewaar het bindmiddel altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.
Technologische hulpstoffen van Epos
De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.
