Pommes duchesse, gemarineerde gebakken zalmfilet met pompoenpuree en walnoten
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
1
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
25 min.
Bereidingstijd
15 min.
Ingrediënten
- 6 stuks pommes duchesse
- 125 gram verse zalmfilet
- 150 gram pompoenblokjes
- 25 gram Epos bistro kruidenolie honing mosterd (1003417)
- Walnoten
- Tijm
- Cherry tomaatjes voor de garnering
Bereiding
- Bereid de pommes duchesse volgens de gebruiksaanwijzing.
- Kook de pompoen beetgaar en laat deze goed uitlekken.
- Stamp de pompoen met eventueel wat peper en zout fijn.
- Marineer de zalmfilet met de Epos bistro kruidenolie honing-mosterd en bak de zalmfilet in een voorverwarmde oven op circa 180o C in 12 minuten licht gaar.
- Plaats alle ingrediënten in een ovenschaaltje en garneer af met de notenmix, tijm en gehalveerde cherrytomaatjes.
- Gaar de zalmfilet met pommes duchesse in een voorverwarmde oven van 180o C in circa 10 tot 12 minuten.