Herfstige Amsterdamse stoof
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
4
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
120 min.
Ingrediënten
- 500 ml DS hachee culinair sauce (2009055)
- 750 gr doorregen rib- of sukadelappen
- 3 grote uien
- 150 gr Amsterdamse uien
- 200 gr sperziebonen
- 1 kleine blikje tomatenpuree
- Scheutje rode wijnazijn
- Scheutje worcestersaus
- Peper en zout
Bereiding
- Bereidingswijze: Snijd het vlees in grove brokken en doe hier peper en zout op. Doe boter in een stoofpan en schroei het vlees op hoog vuur dicht.
- Snijd de uien in halve ringen. Leg de uienringen in de pan en voeg tomatenpuree toe.
- Giet dan de DS hachee culinair sauce in de pan. Laat dit rustig anderhalf uur stoven.
- Doe als laatste de Amsterdamse uitjes, sperziebonen, een scheutje rode wijnazijn en worcestersaus bij de stoof en laat dit een half uur stoven.
- Serveer de Amsterdamse stoof bijvoorbeeld met een gekookte aardappel.