Groene Curry met gamba’s en naanbrood
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
15 min.
Ingrediënten
- 75 gr Epos currysaus Thaise stijl groen (1003878)
- 1 naanbrood van circa 120 gram
- 150 gr gepelde gamba’s
- 50 gr rode paprika
- 50 gr groene paprika
- 50 gr sugarsnaps
- Partje limoen
- Citroengras
- Koriander of bosui
- (kokosmelk)
Bereiding
- Snijd de rode en groene paprika in blokjes. Bak in een pan dit samen met de sugarsnaps en gamba’s circa ¾ minuten gaar.
- Voeg de Epos Groene Currysaus hier aan toe en meng dit eventueel met wat kokosmelk tot een saus.
- Snijd de citroengras en voeg dit als laatste toe.
- Snijd het naanbrood schuin door de midden en schep de curry in een ovenschaaltje.
- Voeg het naanbrood toe en garneer af met koriander, bosui en limoen.