VIS VAN DE MAAND: Tongfilet

VIS VAN DE MAAND: Tongfilet

In de maand december staat de vissoort Tongfilet centraal. Epos heeft hier lekkere recepten bij bedacht.
 
 

De tong is een bruin gevlekte platvis en kan ongeveer 70 cm lang worden. De tong wordt net als alle andere platvissen geboren als een 'gewone' vis met een oog aan beide zijden van het lichaam. De tong ondergaat, als hij net iets groter is dan 1 cm, een metamorfose tot platvis.

De kleinste tong wordt ook wel 'sliptong' genoemd. Een sliptong is zo klein dat hij gemakkelijk door de mazen van het net slipt. Sliptongen worden gevangen met een sleepnet.

Tong is het hele jaar door verkrijgbaar, maar op z’n best van juni tot januari. De periode waarin de tong het meest kuit schiet is van maart tot en met mei. Daarom heeft Epos voor de maand december een aantal heerlijke recepten ontwikkeld, namelijk; de Fruitige Tongrolletjes heerlijk met Babi-Chutneysaus, de Tong Tomaat en ook de gevulde vleestomaat met Tongfilet en Babi Chutneysaus is zeker een aanrader.
 

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

Lees ook
Mooie maaltijdsauzen voor het najaar!

Mooie maaltijdsauzen voor het najaar!

Na een mooie zomer met veel BBQ plezier is het tijd om te kijken naar het najaar. Want Epos inspireert je graag het hele jaar, of het nu zomer is of winter!

Verleng de zomer met heerlijke maaltijden!

Verleng de zomer met heerlijke maaltijden!

De zomervakantie is helaas alweer ten einde en door corona is ook niet iedereen richting het zonnige zuiden gereden. Gelukkig was het een heerlijke zomer in ons eigen land en werd de BBQ veelvuldig aangestoken in de Hollandse achtertuinen!

Toon alle artikelen

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief