VIS VAN DE MAAND: Tongfilet

VIS VAN DE MAAND: Tongfilet

In de maand december staat de vissoort Tongfilet centraal. Epos heeft hier lekkere recepten bij bedacht.
 
 

De tong is een bruin gevlekte platvis en kan ongeveer 70 cm lang worden. De tong wordt net als alle andere platvissen geboren als een 'gewone' vis met een oog aan beide zijden van het lichaam. De tong ondergaat, als hij net iets groter is dan 1 cm, een metamorfose tot platvis.

De kleinste tong wordt ook wel 'sliptong' genoemd. Een sliptong is zo klein dat hij gemakkelijk door de mazen van het net slipt. Sliptongen worden gevangen met een sleepnet.

Tong is het hele jaar door verkrijgbaar, maar op z’n best van juni tot januari. De periode waarin de tong het meest kuit schiet is van maart tot en met mei. Daarom heeft Epos voor de maand december een aantal heerlijke recepten ontwikkeld, namelijk; de Fruitige Tongrolletjes heerlijk met Babi-Chutneysaus, de Tong Tomaat en ook de gevulde vleestomaat met Tongfilet en Babi Chutneysaus is zeker een aanrader.
 

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

Lees ook
Evenement: Epos S(ch)lagersfest

Evenement: Epos S(ch)lagersfest

In september en oktober gaat het Epos S(ch)lagersfest van start!
Dit ludieke en laagdrempelige evenement houdt in: het állerlekkerste broodje Duitse curryworst voor uw klanten en de nodige aankleding voor in uw zaak!

Aankondiging: visbeurs 2019

Aankondiging: visbeurs 2019

Op maandag 7 oktober vindt de Visbeurs plaats. Rayonmanager Pascalle Veerman is als visspecialist aanwezig op de beursstand van Epos. Tevens onthullen we nieuwe smaken. Ook binnen het assortiment Simply Spices komt uitbreiding: kruidenmix voor garnalen.
We begrijpen dat u uitkijkt naar nieuwe smaken, zoals een vis naar water snakt! Dus kom proeven!

Toon alle artikelen

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief