Vis van de maand

10 feb 2015

Koolvis staat in de maand februari extra in de schijnwerper. Lees hier meer over dit vissoort.

Koolvis is familie van kabeljauw en komt voor in twee soorten:

1. de zwarte koolvis;
2. de witte koolvis.

Witte koolvis heeft als bijnaam 'mooie' meid en is deze maand vastgesteld door het Nederlands Visbureau als Vis van de Maand.

Koolvis wordt vaak gebruikt voor diepvries en gepaneerde producten, zoals bijvoorbeeld vissticks. Het is een eenvoudige, gezonde vissoort, die graatloos kan geserveerd worden, wat door kinderen zeer gewaardeerd wordt. 

Maar behalve bakken met een krokant laagje kun je koolvis ook op andere manieren bereiden.