Examenstress?

Examenstress?

De examens zijn weer begonnen! Welke voedingsmiddelen kan de versspecialist aanbieden om de scholieren te ondersteunen?

De concentratie verbeteren bij scholieren in examenperiode is pure noodzaak. De hersenen nemen met hun 1,3 kilogram amper twee procent van het totale lichaamsgewicht in en toch spelen ze een absolute hoofdrol om de concentratie en het denkvermogen op peil te houden.

Welke voedingsmiddelen zijn uitermate geschikt om stress te reduceren en de concentratie te stimuleren?

Rundvlees is bijzonder rijk aan vitamine B12, ijzer en zink en daarom één van de beste voedingsmiddelen voor de hersenen.
De vitamine B12 en de mineralen zink en ijzer onderhouden het hersenweefsel. IJzer verbetert de mentale prestaties, dus deze weken lekker aan de tartaartjes, hamburgers en biefstukken!

Ook zalm(filet), zeevruchten, schaaldieren en vettere vissoorten zoals forel, sardientjes, makreel, haring en tonijn zijn uitermate geschikt in deze pittige periode door de Omega Vetzuren die de hersenstofwisseling bevorderen.

Bestrooi de maaltijd rijkelijk met knoflook, oregano en rozemarijn, deze kruiden hebben een positieve werking op de gemoedstoestand, het stressniveau en de concentratie.

Bladgroente zoals spinazie, rucola, sla, waterkers, groene groente zoals avocado, erwten, paprika en bonen, en ook kruisbloemigen groente zoals broccoli, bloemkool en kool zijn zeer geschikt. Deze groente zitten vol vitamine C en andere antioxidanten die de hersenen beschermen tegen de invloed van vrije radicalen.

Bessen, zoals rode bessen, blauwe bessen, cranberries, acai bessen, frambozen, aardbeien etc... en ook appels, kiwi's, pruimen en druiven zijn uitermate geschikt in deze periode, zowel door de snelle suikers als door de antioxidanten en vitaminen in fruit.
En natuurlijk banaan: bananen geven direct korte energie, dus zijn uitermate geschikt nét voor het examen begint. Lekker en gezond met yoghurt of kwark. 

Daarbij een vleugje kaneel! Kaneel heeft namelijk ontspannende werking en werkt uitstekend bij de verlichting van nervositeit, stress, prikkelbaarheid, angst en zelfs depressie door o.a. vitamine B1 en C, fosfor, calcium en kalium.

Mogelijkheden genoeg om de scholieren (en ouders) een klein beetje te helpen, kijk voor lekkere recepten in onze database.
 

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

Lees ook
Vakantie in eigen land met EPOS!

Vakantie in eigen land met EPOS!

De coronacrisis zorgt er komende zomer voor dat we massaal vakantie in eigen land gaan vieren. Of het nu Costa del achtertuin is, een huisje in Drenthe of op de camping aan de kust, veel Nederlanders kiezen ervoor deze zomer binnen de eigen landgrenzen te spenderen. En om de zomer nog een stukje aangenamer te maken staan de komende maanden bij EPOS in het teken van 'vakantie in eigen land!'

Een belegd broodje bij de vlees- of visspecialist!

Een belegd broodje bij de vlees- of visspecialist!

De coronatijd zorgt natuurlijk voor heel veel narigheid, maar ook zien we veel creatieve ideeën ontstaan in deze tijd. Versspecialisten bedenken mooie initiatieven en inspireren elkaar met allerlei concepten. Ook wij volgen dit met grote interesse en vinden het leuk om jullie een beetje te inspireren in deze coronatijd. Ooit wel eens nagedacht over belegde broodjes in jouw vitrine? Wij vertellen je waarom dit juist nu een mooie toevoeging kan zijn en hoe je dit aanpakt!

Toon alle artikelen

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief