Natrium Sulfiet E221

Dat Natrium Sulfiet niet toegevoegd mag worden aan vers vlees, gehakt en vleesproducten is over het algemeen bekend. Met de recente berichtgeving over het aantreffen van dit product in vers vlees is het goed het gebruik nogmaals te benadrukken.
 

Natrium Sulfiet kan onder andere ingezet worden als conserveermiddel in combinatie met groenten en aardappelen. Hierbij is per gebruik wel een maximum dosering bepaald. Voor de wetgeving verwijzen wij u graag naar: VERORDENING (EG) Nr. 1333/2008 inzake levensmiddelenadditieven.
 
Declaratie op verpakking
Sulfiet is één van de veertien wettelijke allergenen die u moet (kunnen) communiceren, als deze in producten zijn verwerkt die worden verkocht. De reden hiervoor is dat sommige mensen overgevoeligheidsreacties op sulfiet kunnen krijgen.
 
Advies
Gebruik het product enkel in de toegestane toepassingen (bijv. groenten en aardappelen).
Houd u aan de dosering en communiceer het gebruik volgens de voorschriften. 
Indien u vragen heeft verwijzen wij u graag naar uw contactpersoon bij Epos / of via QA@epos-specerijen.nl.   

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

Lees ook
Vakantie in eigen land met EPOS!

Vakantie in eigen land met EPOS!

De coronacrisis zorgt er komende zomer voor dat we massaal vakantie in eigen land gaan vieren. Of het nu Costa del achtertuin is, een huisje in Drenthe of op de camping aan de kust, veel Nederlanders kiezen ervoor deze zomer binnen de eigen landgrenzen te spenderen. En om de zomer nog een stukje aangenamer te maken staan de komende maanden bij EPOS in het teken van 'vakantie in eigen land!'

Een belegd broodje bij de vlees- of visspecialist!

Een belegd broodje bij de vlees- of visspecialist!

De coronatijd zorgt natuurlijk voor heel veel narigheid, maar ook zien we veel creatieve ideeën ontstaan in deze tijd. Versspecialisten bedenken mooie initiatieven en inspireren elkaar met allerlei concepten. Ook wij volgen dit met grote interesse en vinden het leuk om jullie een beetje te inspireren in deze coronatijd. Ooit wel eens nagedacht over belegde broodjes in jouw vitrine? Wij vertellen je waarom dit juist nu een mooie toevoeging kan zijn en hoe je dit aanpakt!

Toon alle artikelen

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief