Natrium Sulfiet E221

Dat Natrium Sulfiet niet toegevoegd mag worden aan vers vlees, gehakt en vleesproducten is over het algemeen bekend. Met de recente berichtgeving over het aantreffen van dit product in vers vlees is het goed het gebruik nogmaals te benadrukken.
 

Natrium Sulfiet kan onder andere ingezet worden als conserveermiddel in combinatie met groenten en aardappelen. Hierbij is per gebruik wel een maximum dosering bepaald. Voor de wetgeving verwijzen wij u graag naar: VERORDENING (EG) Nr. 1333/2008 inzake levensmiddelenadditieven.
 
Declaratie op verpakking
Sulfiet is één van de veertien wettelijke allergenen die u moet (kunnen) communiceren, als deze in producten zijn verwerkt die worden verkocht. De reden hiervoor is dat sommige mensen overgevoeligheidsreacties op sulfiet kunnen krijgen.
 
Advies
Gebruik het product enkel in de toegestane toepassingen (bijv. groenten en aardappelen).
Houd u aan de dosering en communiceer het gebruik volgens de voorschriften. 
Indien u vragen heeft verwijzen wij u graag naar uw contactpersoon bij Epos / of via QA@epos-specerijen.nl.   

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

Lees ook
Speciale najaarsactie van Epos voor jullie!

Speciale najaarsactie van Epos voor jullie!

Ondanks de corona crisis is het voor veel versspecialisten een drukke tijd. Consumenten nemen meer de tijd om een uitgebreide maaltijd te koken en door het sluiten van horeca bezoeken ze vaker een slager of visspeciaalzaak om thuis luxer te koken. 

Nieuw: de Neven Food Inspiratie Box speciaal voor het wildseizoen!

Nieuw: de Neven Food Inspiratie Box speciaal voor het wildseizoen!

Binnen het assortiment van Epos valt ook het merk Neven Food. Mooie producten van de stoofspecialist met ambachtelijke en authentieke maaltijden. En onze Inspiratie Box voor het najaar hebben we gevuld met 3 favorieten Neven Food producten! Een mooie aanvulling in de vitrine. Smaakvolle sauzen met zacht gegaard vlees, echt smullen dus!

Toon alle artikelen

Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief