Ovengerecht zalm met rodekoolstamppot
Recept van: Epos
Diner: hoofdgerecht
Aantal porties
1-2
Aantal calorieën
-
Voorbereidingstijd
- min.
Bereidingstijd
- min.
Liever geen complete maaltijd? Dan is de gegaarde zalm met alleen de Maaltijdsaus Peperroom natuurlijk ook heerlijk!
Ingrediënten
- 125/150 gram verse zalmfilet
- 250 gram Maaltijdsaus Peperroom
- 200 gram geschilde aardappelen
- 150 gram rode kool uit pot
- 75 gram zeekraal
- Grove zwarte peperkorrels
Bereiding
- Bereid de zalmfilet op een van de volgende manieren: frituur de zalm in drie tot vier minuten medium gaar. Pocheer de zalm gaar met een kerntemperatuur van 60℃. Of gaar de zalm in de oven op 180℃, in circa twaalf minuten.
- Kook de aardappelen gaar (optioneel met zout) en stamp deze fijn.
- Stamp de rode kool erdoor.
- Plaats dit alles in een eenpersoons ovenbakje.
- Garneer af met de Maaltijdsaus Peperroom, zeekraal en wat grovere peperkorrels.