Bitterballetjes van quinoa
Recept van: Bieze Food Solutions
Diner: bijgerecht
Aantal porties
4
Aantal calorieën
.
Voorbereidingstijd
. min.
Bereidingstijd
. min.
Ingrediënten
- 150 gr Bieze tzazikisaus
- 150 gr Bieze quinoasalade
- 300 gr kikkererwten (uitgelekt)
- 50 gr geraspte Hollandse boerenkaas
- 10 gr droog brood
- 1 el gesnipperde witte ui
- 1 el verse peterselie
- 1 eidooier
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Laat de kikkererwten uitlekken en snipper de ui.
- Doe de quinoasalade, kikkererwten, gesnipperde ui, kaas, witte ui en het brood in de keukenmachine en voeg de eierdooier toe.
- Maal alles in enkele seconden fijn.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Maak mooie balletjes ter grootte van bitterballen.
- Frituur de quinoaballetjes op 180℃ in drie tot vier minuten goudgeel en serveer ze met de tzazikisaus.