Maak snel en eenvoudig de smaakvolste ketelverse worst met het oeroude, beproefde recept van Rookworstmix Gelderse Stijl van Epos – van puur kruiden.
Rookworstmix Gelderse Stijl van Epos
Epos Rookworstmix Gelderse Stijl is een heerlijke rookworstmix van puur kruiden. De verfijnde kruidenmelange is uitsluitend samengesteld uit witte peper, gemberpoeder, koriander, nootmuskaat en foelie. Doordat er geen tarwezetmeel is toegevoegd, kun je de mate van binding zelf bepalen. Je rookworsten hebben een hartig-pikante, lichtpittige smaak en onweerstaanbaar kruidige geur, waar je klanten dol op zijn. Rookworstmix Gelderse Stijl is vrij van de veertien wettelijke allergenen (er kan sprake zijn van kruisbesmetting) en heeft een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
Voor rookworsten en rollade
De topkwaliteit Rookworstmix Gelderse Stijl is dé kruidenmelange om rookworsten te kruiden. De productnaam verwijst naar het Gelderse Arnhem, de rookworststad van Nederland, waar jaarlijks de grootste nationale rookworstwedstrijd voor slagers plaatsvindt. Rookworst is een écht Hollandse specialiteit: onmisbaar op de boterham, uit het vuistje en als snack. Bereid de rookworst volgens voorschrift. De adviesdosering is 5 tot 8 gram van deze rookworstkruiden per kilo vleesdeeg, aangevuld met 17 gram colorozozout, 5 gram Epos Fijne Kruidensaus (oplossen in water), 100 gram water en 3 tot 5 gram Epos Emulgator Vicosol.
Variatiesuggestie: vermeng 300 gram Rookworstmix Gelderse Stijl met 1 kilo zout en je hebt in een mum van tijd de heerlijkste rolladekruiden in huis. Kruid met de rookworstmix ook vlees waarin geen zout mag zitten. Ideaal voor bijvoorbeeld hart- en nierpatiënten.
In kunststof emmer
Rookworstmix Gelderse stijl van Epos wordt als geelbruine poeder geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking is de rookworstmix 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar de worstmixen altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere heerlijke smaken (rook)worstmixen van Epos.
Worstmixen van Epos voor ambachtelijke worsten
De worstmixen van Epos zijn ideaal om zelf ambachtelijke worsten te maken van vlees en gevogelte. Ga je voor kookworst, grillworst, rookworst of droge worst? Epos heeft voor elk type worst de ideale worstmix. Kies gerust ook eens voor variatie. Bij Epos vind je diverse recepten voor kookworsten, grillworsten, ossenworsten en rookworsten.
Worst maken: een vak apart
Zelf worst maken is een vak apart. Het recept luistert nauw. Wijk je ervan af, dan kan er vetafzetting of een zure smaak ontstaan, of gaart, bindt of kleurt de worst niet goed. Diverse worstmixen van Epos zijn daarom kant-en-klaar: compleet met specerijen en kruiden, meel voor de binding en hulpstoffen voor een versnelde rijping en ideale zuurtegraad. Zo maak je in een handomdraai verrukkelijke worsten met een verse en frisse uitstraling.
Bewezen smaak
De worstmixen van Epos hebben een bewezen smaak en fijne receptuur. Al veel slagers hebben er prijswinnende worsten mee gemaakt. Niet voor niets vinden veel klanten de Epos-gekruide worsten verslavend lekker!
