Asperge Quiche

Recipe from: Epos
Main course




Ingredients
- 100 gram geschilde witte asperges
- 30 gram gerookte spekblokjes
- 100 gram Epos kaasroomsaus
- 80 gram ei (rauw)
- Groene asperges
- Geraspte kaas
- Quiche Lorainbakjes
Preparation
- Snijd de witte asperges in stukken van ongeveer 2 cm.
- Maak een mengsel van de Epos kaasroomsaus en het ei.
- Leg onder op de quiche bodem een klein laagje geraspte kaas. Leg daarna de gesneden asperges erbovenop.
- Schenk het mengsel van kaasroomsaus en het ei op de asperges tot net onder de rand van de quiche.
- Snijd de groene asperge doormidden en leg deze in het midden op de quiche.
- Bestrooi de bovenzijde met de geraspte kaas.
- Gaar de quiche in een voorverwarmde oven van 130 graden tot een kern van 65 graden. (de tijd is afhankelijk van de diameter).